EMPANADA DE COMPOTA DE MANZANA




Durante esta primavera, he preparado unas cuantas empanadas de compota de manzana, me parecen muy sanas y fáciles de preparar. Tenia un montón de manzanas reinetas y alguna golden y tenía que hacer algo con ellas. 

INGREDIENTES:

  1.  Manzanas reinetas (2 kilos) 
  2.  Azucar moreno (al gusto, yo utilizé 2 cucharaditas por manzana)
  3.  Una rama de canela
  4.  1/2 limon
  5.  Masa de Hojaldre
  6.  Huevo para pintar la masa
 Ahora que ya tenemos los ingredientes, pelamos y descorazonamos las manzanas, añadimos limón para que no se oscurezcan. En un cazo ponemos el azucar y llevamos a ebullición a fuego medio para que se disuelva poco a poco, dejamos unos minutos para que se forme un almíbar ligero, y añadimos las manzanas troceadas, le ponemos una ramita de canela, tapamos la cazuela y bajamos el fuego y cocemos durante unos 30 minutos.
 Ahora cogemos la masa, en este caso la compré en el mercadona, pero os valdría cualquiera, esta no es congelada pero si lo fuera acordaros de descongelarla antes. Estiramos la masa en la bandeja de horno y añadimos el relleno de compota de manzana dejando los bordes libres.
 Colocar otra masa de hojaldre encima y cerrar los bordes con ayuda de dos dedos Barnizamos con huevo y hacemos unos agujeritos con un tenedor para que la empanada no se infle. 


 

Horno precalentado a 200 grados y lo bajamos a 175 grados. 
Dejamos que se cocine 25 minutos hasta que veamos que la empanada tiene color doradito


 

Como veis es muy rapidita de preparar y muy agradecida. Ideal para tomar de postre, meriendas, llevar a la oficina o llevar al campo. Espero que os guste, y os animeis a probarla.

Un beso.

¡SI TE HA GUSTADO, COMPÁRTELO CON TUS AMIG@S!

48 comentarios

  1. Madre mia que rica! Me la apunto que me encantan los postres con manzana jeje, besitos!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ¡Gracias! Me alegro que te guste cielo. Espero que la hagas un dia. ¡Un beso!

      Eliminar
  2. Que pinta tiene! Me parece un postre ideal para los días de flojera, a ver que tal me queda a mi. Acabo de descubrir tu blog y me encanta. Besos guapa!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ¡Gracias por leerme! En mi casa no dura mucho la empanada..jeje esta rica y ademas la manzana es muy sana. ¡Un beso!

      Eliminar
  3. Uhhhmm! que pinta mas buena! apunto la receta :)

    Me quedo ya como seguidora del blog por Google Friend :) que me ha gustado mucho tu blog!
    ¡Pasa por mi blog cuando quieras, por supuesto, así nos seguimos!
    Un besiii

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ¡Me alegro que te guste! Ahora mismito me paso por tu blog. Gracias por ver la receta. Un beso

      Eliminar
  4. Adoro la manzana, qué pintaza tiene esta receta!
    Espero tu opinión en mi último post, besitos!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Celebro que te guste, en mi casa cuando la hago no dura mucho jeje. Ahora mismito le echo un vistazo a tu blog. ¡Un beso guapa!

      Eliminar
  5. Mira que no soy mucho de compota de manzana pero madre mia que pinta, como se e, seguro está deliciosa!
    Besitos :)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hay mucha gente que no le gusta, al principio mi hermano no lo queria probar porque no le gusta la compota, pero como le sabe a manzana con canela jeje acabo ¡encantandole!. Lo bueno es que puedes meterle el relleno que te apetezca ;-) ¡Un beso guapa!

      Eliminar
  6. No tenia la menor idea de que fuera tan fácil, me encanta la idea de hacerlo a tu gusto, y haber si siguiendo tus recomendaciones sorprendo a mis xicos ^.^ Besitos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me alegro mucho que te guste, pues si que es facil todo es ponerse... de manzana en mi casa gusta mucho pero puedes hacerlo de lo que te apetezca. ¡Un beso guapa!

      Eliminar
  7. No sabía que la compota se tomaba también en manzana, pero no me gusta el sabor que tiene, así que no creo que haga esta receta ;)
    Bss.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues en verdad la empanada puedes hacerla con el relleno que mas te guste, en mi casa usamos mucho la manzana y así en compota es muy sana. Te aconsejo que la hagas del ingrediente que te guste, tanto salado como dulce. Un beso.

      Eliminar
  8. Hola, yo no soy fan fan de las empanadas pero mi papá las adora, le haré tu receta. Gracias por compartirla xoxox

    ResponderEliminar
  9. Se parece mucho a la tarta de manzanas que hago yo, pero yo le pongo también pasas y nueces, queda fenomenal, te animo a probarlo! Un beso.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues me apunto la proxima vez a hecharle pasas y nueces. Celebro que te guste. Gracias por la recomendación. Un eso.

      Eliminar
  10. Que receta más practica y se ve super deliciosa !
    No necesita muchos ingredientes y ante todo tiene su punto sano.
    Me encantó, intentaré ponerlo a la practica en mis momentos culinarios.

    Saludos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias guapa, pues si te animas a hacerla, me encantará saber si te gusta. Un beso.

      Eliminar
  11. No soy mucho de empanadas, pero está sí me ha llamado la atención. Ahora que estoy de vacaciones creo que es hora de animarse! Gracias por compartir :D

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me alegro que te guste, pues si te animas, ya contarás. Un beso.

      Eliminar
  12. Mmmmmm! La verdad es que la de la foto tiene muy buena pinta, no se si a mi me quedaría igual, tendría que experimentar con otros sabores porque las tartas de manzana y demás no le van mucho a mi chico, jeje. ¡Un saludín!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Seguro que te queda super rica todo es ponerse, las empanadas ahora que tenemos buen tiempo está genial para llevar. Un beso.

      Eliminar
  13. Que estupenda receta la que nos muestra hoy, me ha encantado mucho, que facil de preparar y mucho mas facil comer, me apunto a realizarla.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me alegro que te guste, si te animas a prepararla, ya contaras si te gusta. Un beso.

      Eliminar
  14. Se ve muy apetecilbe! Y lo que mas me gusta es que puedo hacerlo, al menos se ve fácil la explicación justo ahora que llegó el frío a mi ciudad me viene bien la receta.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias guapa, es muy fácil de hacer y seguro que te gusta. Un beso.

      Eliminar
  15. Mmm que buena pinta!! muchas gracias por la receta :) se ve bien rica y fácil de preparar. No creo que tarde en prepararla ya que es una buena opción para la merienda.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me alegro que te guste, en mi casa no dura mucho ...si te animas ya contarás. Un beso.

      Eliminar
  16. Que buena pinta que tiene!!! Una receta muy bien explicada, se lo haré a mi hermano que le encanta la manzana!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias. Pues si se la preparas a tu hermano ya contarás si le gusta ;-) Un beso.

      Eliminar
  17. ummmm pero que rico, y no parece dificil, hasta yo me ánimo a hacerlo, ya os contaré como me queda

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias, me alegro que te guste. Un beso.

      Eliminar
  18. Oleeeeeee! Pedazo de receta! La voy a hacer, que a mi madre le encanta la compota de manzana, igual se la hago un día para la merienda! Encima como tú dices es sana! Gracias por traernos esta receta! Gracias por comentar!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias, si la preparas espero que le guste a tu madre, la compota es muy sana, para las que tenemos el intestino delicado y con el toque de canela está muy rico. Un beso.

      Eliminar
  19. Se me ha hecho la boca agua! Tomo nota para realizarla. En especial para mi madre que le encantan 😉

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Uiii jiji pues me alegro y espero que la pongas en practica y le guste a tu madre. Un beso.

      Eliminar
  20. Me encanta el hojaldre y las manzanas así que me apunto la receta, te ha quedado de muerte, dan ganas de pasarse por la Coruña a probarla, gracias por la receta, un vico
    Walkingtopennylane

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. El hojaldre esta muy rico y además si no te gusta la manzana puedes ponerle el relleno que quieras. Gracias como siempre por pasarte guapa. Un beso.

      Eliminar
  21. Agradezco tu receta, en primer lugar por que este postre me chifla, segundo, la explicación es ideal, tercero si o si lo pienso hacer, haber que tal me sale. uixxx como me gusta y que buena pintaaaa.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias a tí por pasarte guapa, me alegro que te guste, si la preparas me encantará saber tu opinión. Un beso.

      Eliminar
  22. Esta receta me la hago este fin de semana, hace unos días aprendí a hacer empanadas así de verduras y ya me he vuelto adicta, ahora aprovechar y hacer una de dulce, me mola un montón. Me lo apunto, gracias guapa :)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias guapa, pues si la haces ya contarás si gusta en casa. De verduras esta buenísima a mí es que las empanadas me chiflan :-) Un beso.

      Eliminar
  23. Que delicia!!!!! Se me antojo muchísimo lo tengo que preparar le encantará a mi hijito mañana iré a comprar los ingredientes y te cuento como me fue besos ❤️

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me alegro que te guste, a parte de rico es muy sano.
      Si la preparas, me encantará saber si os gustó.
      Un beso!

      Eliminar
  24. Hola! gracias por compartir la receta, se ve muy buena a la vez que sana y sencilla de hacer :) puede ser un desayuno bastante completo. Besos!!

    ResponderEliminar
  25. Hola. Preparo muchas empanadas en casa, nunca he hecho esta. Y me apetece probarla. Me ha quedado una duda de la receta y es cuanta agua añades al azúcar para hacer el almíbar. Gracias!!

    ResponderEliminar