¡Hola mis amores!
Hoy estaba preparando una de mis recetas favoritas y pensé en compartirla con vosotr@s, en navidad me gusta mucho hacerla y añadirle unas uvas pasas, orejones... y acompañar la carne con setas y unas patatas asadas.
Mi receta es súper fácil y no necesitas ser un cocinillas para realizarla ^_^
Las claves:
- Ingrediente principal: Carne.
- Plato: principal.
- Estilo: Cocina casera, Barbacoa.
- Ambiente: A diario, Comidas con amigos, Fiestas.
- Tiempo: Medio.
- Dificultad: Medio.
- Comensales: 4.
Ingredientes:
- 2 solomillos de cerdo.
- 1 calabacín.
- 3 tomates.
- 2 manzanas.
- 1 cebolla grande.
- 1 cucharada de miel.
- 1 copa de jerez ( nos vale vermut).
- Especies: Una pizca de Ajedrea, romero, tomillo, mejorana y oregano.
- 4 dientes de ajo.
- Aceite y sal.
Preparación de la receta:
- En un bol preparamos la marinada de la miel, jerez y las especias con ajo picado, lo dejamos unas dos horas, cuantas mas horas lo dejemos mejor, podemos dejarlo toda la noche.
- Sellamos la carne por todos los lados en una plancha con una cucharadita de aceite, mientras pre-calentamos el horno a 180 grados.
- En una bandeja de horno ponemos una cama de verduras, tomate, calabacín, cebolla, manzanas, le añadimos un chorrito de aceite y sal.
- Salpimentamos los solomillos y los añadimos a la cama de verduras, le añadimos un chorro de aceite y una copa de jerez por encima.
- Lo dejamos en el horno a 175º entre 20 y 30 minutos. A los 15 minutos le añadimos un poco mas de jerez y dejamos que se cocine unos 10 minutos mas, podemos hacerle un corte a la carne y dejarla al punto, a mi me gusta que quede algo rosita por dentro.
- Sacamos del horno porque en el horno se hace con el calor residual y podría quedar seco.
- Listo.
Espero que os guste esta receta improvisada y que la pongáis en práctica, está riquísimo y no estamos utilizando apenas aceite, por lo que es ideal para hacer dietas bajas en grasa.
¡Miles de besos y feliz semana!
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