Solomillo de cerdo al horno light - Miau Potingues

Solomillo de cerdo al horno light

by - diciembre 11, 2017




¡Hola mis amores!


 Hoy estaba preparando una de mis recetas favoritas y pensé que como no lo compartía con vosotr@s y como se están acercando estas fiestas de navidad seguro que quedaría muy rico añadiéndole unas uvas pasas, orejones... y con unas patatas asadas. 
 Mi receta es muy facilita y no necesitas ser un cocinillas para realizarla ^_^









Las claves:

  • Ingrediente principal: Carne.
  • Plato: principal.
  • Estilo: Cocina casera, Barbacoa.
  • Ambiente: A diario, Comidas con amigos, Fiestas.
  • Tiempo: Medio.
  • Dificultad: Medio.
  • Comensales: 4.




 Ingredientes:

  •  2 solomillos de cerdo.
  •  1 calabacin.
  •  3 tomates.
  •  2 manzanas.
  •  1 cebolla grande.
  •  1 cucharada de miel.
  •  1 copa de jerez ( nos vale vermut).
  •  Especies: Una pizca de Ajedrea, romero, tomillo, mejorana y oregano.
  •  4 dientes de ajo.
  •  Aceite y sal.




Preparación de la receta: 

  •  1. En un bol preparamos la marinada de la miel, jerez y las especias con ajo picado, lo dejamos unas dos horas, cuantas mas horas lo dejemos mejor, podemos dejarlo toda la noche.
  •  2. Sellamos la carne por todos los lados en una plancha con una cucharadita de aceite, mientras pre-calentamos el horno a 180 grados.
  •  3. En una bandeja de horno ponemos una cama de verduras, tomate, calabacín, cebolla, manzanas, le añadimos un chorrito de aceite y sal.
  •  4. Salpimentamos los solomillos y los añadimos a la cama de verduras, le añadimos un chorro de aceite y una copa de jerez por encima.
  • 5. Lo dejamos en el horno a 175º entre 20 y 30 minutos. A los 15 minutos le añadimos un poco mas de jerez y dejamos que se cocine unos 10 minutos mas, podemos hacerle un corte a la carne y dejarla al punto, a mi me gusta que quede algo rosita por dentro.
  • 6. Sacamos del horno porque en el horno se hace con el calor residual y podría quedar seco.
  • 7. Listo. Yo lo acompañé con unas patatas fritas hechas en la Actyfry pero quedaría muy bien con unas patatas asadas o bien añadiendoles mas verduras.



 Espero que os guste esta receta improvisada y que la pongáis en práctica, está riquísimo y no estamos utilizando apenas aceite, por lo que es ideal para hacer dietas bajas en grasa. 


 ¡Miles de besos y feliz semana!

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