Crepes sin gluten ni lactosa, ¡facilísimo!

by - abril 20, 2022



¿Quieres saber cómo hacer crepes fáciles sin gluten y sin lactosa? No te pierdas esta exquisita receta con pocos ingredientes, ideal para desayunar, merendar o para postre... 


 
Ingredientes para unos 15 crepes: 


  •  3 huevos.
  •  20 gramos de azúcar de coco ( 2 cucharadas).
  •  1 cucharadita de vainilla (con un poco de canela quedan espectaculares).
  •  500 ml de leche de arroz (podéis utilizar la leche vegetal que más os guste).
  •  200 gramos de harina de maíz BIO (yo utilicé harina Ecosana de drasanvi, la compro en Naturitas y vale sobre 1.89 euros).
  •  50 gramos de harina maizena BIO.
  •  AOVE (para engrasar la sartén).

























Cómo hacerlo: 

  1. Mezclar los huevos, azúcar, vainilla y luego añadimos la leche vegetal, batir con varillas manuales. 
  2. Añadimos la harina tamizada y removemos. 
  3. Filma y refrigera 30 minutos.  
  4. En una sartén a fuego medio echamos un poco de aceite de oliva virgen con un pincel y añadimos un cucharón de masa de crepes. Repartir la masa por toda la sartén y esperar aproximadamente unos minutos hasta que se hagan burbujas para darles la vuelta.


 ¡Listo! yo les añadí unas fresas con arándanos, podéis comerlos solos. ¡Con chocolate y mermelada casera están de viciooo! ¿Os animáis a hacerlos? 


 *Esta receta podéis hacerla en salado omitiendo el azúcar y la vainilla y añadiéndole una pizca de sal, podéis rellenarlos con vuestro ingrediente favorito salado o dulce.



Muchas gracias por verme // thank you very much for watching me! 


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4 comentarios

  1. Hola Sandra.
    Me apunto esa receta, me encantan los crepes y estos son muy saludables.
    Gracias por la receta
    Besitos

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  2. Hola, pues yo si me animo a hacerlos, además con esa receta tan bien explicada y tan sencilla, seguro que quedan estupendos, además me gustan muchos los crepes, bueno que soy de buen comer. Pero así sin gluten y sin lactosa mucho mas sanos. Besos.

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  3. ¡Hola!
    Pues me apunto sin dudarlo la receta, que no es que no haga muy a menudo, pero sí de vez en cuando me pongo a ello, así que siempre es bueno conocer nuevas opciones.
    Además en la familia hay un alérgico al gluten, y seguro que lo agradece (aprovecho y le paso la receta).
    Besotes

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