MUFFINS RELLENOS DE ARÁNDANO

Muffins rellenos de arándano


¡Buenos días mis amores!

 Leer cupcakes, muffins o magdalenas ya nos abre el apetito ¿verdad?... pero si además le añadimos mermelada de arándano ya empezamos a imaginarnos tartas y dulces. Esta receta es muy fácil, espero que os guste y la pongáis en práctica, dejareis un olor en la cocina a magdalenas o cupcakes que hasta vuestros vecinos os harán una visita :-) 

INGREDIENTES:


  •  115 gr de mantequilla.
  •  200 gr de azúcar blanco.
  •  2 cucharaditas de azúcar avainillado.
  •  200 gramos de harina de trigo.
  •  Cucharadita y media de levadura.
  •  1/2 cucharadita de sal.
  •  120 ml de leche semidesnatada (con leche de almendra también queda muy bien).
  •  200 gr de arándanos o (3 cucharaditas de mermelada de arándano).  


Grado de dificultad: Media.
Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 12 unidades.

 ELABORACIÓN DE LA RECETA:

  1.  Precalentar el horno a 175º.
  2.  Mezclar la harina, levadura y la sal y la tamizamos.
  3.  Mezclamos la mantequilla, azúcar blanco y el azúcar avainillado en otro cuenco.
  4.  Agregamos un huevo batido y lo vamos incorporando , luego otro y así hasta los 3 huevos.
  5.  Echamos la mitad de la harina a velocidad baja, vamos echando la leche y luego ya el resto de los ingredientes.
  6.  Llenamos hasta la mitad del molde y le echamos unos arándanos o una cucharadita de mermelada de arándano, (con arándanos frescos está mucho mas rico).
  7.  Finalmente rellenamos hasta completar el molde pero dejando un poco para que suba la masa. 
  8.  Los decoré con almendras, lacasitos y bolitas de chocolate porque tenía en casa, podéis decorar vuestras muffins o cupcakes como mas os apetezca.
  9.  25 minutos a 175º.
  10.  Pinchamos la masa con un palillo y si sale limpio es que nuestros muffins ya están hechos.












Espero que os guste la receta y os animéis a prepararla, es un dulce que podemos hacer con el relleno que mas os apetezca, y os aseguro que tendréis un desayuno rico y saludable que os va a encantar.

¡Un beso!

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59 comentarios

  1. Que rico!!!! voy a intentar hacerla a ver que tal!! Besos y gracias por compartirla!

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    1. Gracias a tí por pasarte por mi blog. Si haces la receta ya contarás si te gustó.
      Un beso!

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  2. Qué pintaza, madre mía. ¡Gracias por la receta! Tomo nota para una tarde ponerme con ellos. Un beso.

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    1. Muchas gracias a tí. Me alegro que te guste.
      Un beso guapa!

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  3. Que buena pinta !! Gracias por la receta , voy a intentar hacer mi propia adaptación y ya te informaré.

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    1. Gracias. Pues claro, esta receta se puede hacer con varias adaptaciones de la fruta que mas te apetezca o sin azucar o incluso también sin gluten ;-)
      Un beso!

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  4. Aish madreeee pero qué has hecho? Ahora tengo que hacerlas, mi operación bikini al carajo jejeje

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    1. Hola guapa!
      Me alegro que te guste, pues hay que hacerlas eh... ya me contarás...
      Un beso!

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  5. Pero que delicia de muffins con arandanos, me anoto la receta para probarlos.

    Un besito

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    1. Me alegro mucho que te guste, pues me encantará que hagas la receta, verás lo ricos que estan...
      Un beso guapa!

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  6. ¡Que deliciosos se ve! Ya tengo la receta para intentarlo, aunque la verdad no soy muy buena en la cocina. Pero intentó hacerlo, gracias por compartir esta receta.

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    1. Verás que es fácil, yo soy mas de cocina y no de postres y la verdad es que los muffins son muy fáciles de hacer, todo es cuestión de probar y cuando veas los ricos que están no podrás dejar de hacerlos jaja...
      Un beso guapa!

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  7. Me guardo la receta, a mi pareja le vuelven loco los arándanos!
    Un besito.

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    1. Me alegro que te guste, pues a ponerlo en práctica :-)
      Un beso!

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  8. Que buena pinta por favor! que ganas de probarlos ajjaja

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    1. Estan muy ricos, es una forma sana de desayunar, puedes hacerlos con la fruta que te apetezca :-)
      Un beso!

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  9. Hola! mmm que buena pinta tienen y parecen sencillos de hacer. Gracias por compartir la receta, este verano caen para merendar. Besos!!

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    1. Verás como cuando lo hagas no te parece complicado, todo es ponerse :-)
      Un beso!

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  10. A mi me encanta la cocina y estos muffins se ven geniales y deliciosos. Por cierto tus fotos están bellísimas, en encantó el post. Saludos bella un beso desde Venezuela

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    1. Me alegro que te guste, pues ya sabes a prepararlos un día :-)
      Un beso desde La Coruña guapa!

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  11. Umm, se ven deliciosos :) Por si acaso me guardo la receta para más adelante.
    Espero leer más entradas tuyas con recetas ricas ricas
    Un besoo

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    1. Pues claro esta bien apuntarla y un fin de semana o un día que apetezca, a ponerse a ello ;-)
      Un beso!

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  12. Tienen muy buena pinta esos muffins, esta semana fijo que intento hacer esta receta <3

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    1. Me alegro que te gusten, animate a preparlos.
      Un beso guapa!

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  13. Que ricos seguro que hago la receta un día de estos que saque un ratito, besos

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    1. Pues claro, la idea es apuntar la recetita y cuando se tenga tiempo no te vas arrepentirás :-)
      Un beso!

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  14. Tienen muy buena pinta, pero a mi con los arándanos según sople el viento, hay veces que me gustan mucho y otras los tomo a regañadientes, no sé por qué XD
    Bss.

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    1. Lo bueno de estos muffins es que los puedes hacer con la fruta que te apetezca o bien la mermelada que te guste, veras lo ricos que estan.
      Un beso guapa!

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  15. Muy buena pinta. Me lo apunto para hacerlo con "lapeque". Rico,rico. 😋

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    1. Verás que seguro que le gustan, lo bueno es que es un desayuno o merienda sana porque sabes lo que llevan.
      Un beso guapa!

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  16. Que ricura, se me hizo la boca mas que agua literalmente.
    Me gusta la receta por que son ingredientes fáciles de conseguir. A ver como me queda.

    Saludos.

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    1. Me alegro que te guste, pues a ponerla en práctica eh...
      Un beso!

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  17. ¡Hola Sandra!

    Con lo que a mi me gustan los arándanos! Tomo buena nota de tu receta aunque la adaptaré a ingredientes más "lights" como harina integral, stevia, pues ya no consumo harina de trigo en casa practicamente.
    Me ha encantado el resultado de tus muffins. ¡Gracias por la receta!

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    1. Hola guapa!
      Me alegro mucho que te gusten los arandanos, ya somos dos... pues verás como los muffins te van a encantar, saca un poco de tiempo para hacerlos y no te vas a arrepentir, yo los hize con harina de maiz y quedan menos esponjosos pero muy ricos, en vez de azucar puedes utilizar stevia y te van a quedar igual de buenos.
      Gracias a ti reina!
      Un beso!

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  18. Se ven deliciosos los muffins! Pronto tendré una reunión y me tocó llevar el postre así que lo mas seguro es que me haga tu receta se ven tan apetitosos que a más de uno le va a encantar, bueno ahora solo espero que los míos queden ricos.

    Saludos!

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  19. ¡qué sepas que por tu culpa voy a engordar! jajajajaja que hambre me has dado, yo soy mala para la repostería pero voy a probar con esta receta... prometo decirte que tal me va.
    Un saludo

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  20. ¡Hola! Pues sin duda me apunto la recetita! Soy mucho de hacer repostería casera y sobre todo sanita. Los arándanos es una fruta pendiente. Siempre que la veo me entran ganas de comerla pero al final no la incluyo en mi alimentación. Voy a probar con esta a ver que tal. Besitos :)

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  21. Genial. Hace mucho que no hago magdalenas, además ya se donde coger la mermelada porque el otro día descubrí unas nuevas mermeladas que venden en el Lidl pero no son de su marca de frutas del bosque y otros de arándanos que están buenísimas. Que buena idea meterlo dentro del relleno!!!

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  22. Genial. Hace mucho que no hago magdalenas, además ya se donde coger la mermelada porque el otro día descubrí unas nuevas mermeladas que venden en el Lidl pero no son de su marca de frutas del bosque y otros de arándanos que están buenísimas. Que buena idea meterlo dentro del relleno!!!

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  23. La primera vez que vi la palabra Muffins no tenía claro lo que era...Ja ja ... Hasta que vi la foto y me di cuenta que es la magdalena de toda la vida. Tienen una mermelada de frutas del bosque y otra de arándanos en el Lidl que están buenísimas, no son de su propia marca pero lo tienen en sus tiendas. Como la compro siempre ya probaré a llevárselo a mi madre para cuando haga magdalenas que lo hace cuando llega el invierno muy a menudo. Besos.

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  24. Uhmmm no me hagas este mal guapa, esto se ve delicioso y muy rico. Me encanta, no debería comer tanto dulce pero me sacrificaré por la causa, intentaré hacerlo a ver qué tal y ya te contaré. Gracias por la idea :)

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  25. Se ve muy rico! Lo haré en mi casa para mí y mi familia😘 gracias por la receta, es una idea buena para el postre del fin de semana 🙊

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  26. No me gustan los arandanos, pero supongo que se puede cambiar por otra cosa no?. bsss

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  27. Se ven deliciosos!!! amo los arándanos, y de hecho que este fin de semana intentare prepararlos ♥ deséame suerte!

    Besos!

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  28. No me puedo perder este delicioso manjar. Yo soy fanática a los muffins y me gustan mucho sobre todo con pasas (raisins) yummyy. Esta se ve deliciosa y fácil de hacer. Yo antes hacía todo este tipo de cosas, pero desde que empecé con el blog me he puesto bastante vaga para la cocina. Lo voy a intentar y ya te cuento que tal me fue. Besos.

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  29. Uy, hasta hambre me dio, jajajaja! Me encantan los muffins, me animarè un día a hacer esta receta.
    ¡Gracias por el post!

    Un saludo~

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  30. Madre mía que pintaza nena! Claro que me apunto la receta y espero poder ponerla en práctica porque sé de uno que se va a zampar unos cuantos jeje la verdad que las posibilidades de relleno son infinitas pero así se ven geniales. Muakss y gracias por compartir!

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  31. Que buena pinta tiene todo por favor, veo eso y quiero entrar en la foto para comermerlo. Me apunto la receta. Un beso enorme.

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  32. ¡Buenas! Tienen una pinta increíble, no soy muy "fan" de los arándanos pero con la misma receta que has dado aquí, cambiándole los arándanos por otra fruta (o más chocolate jajaja) también han de quedar muy ricos. ¡un saludo!

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  33. me pasa como a elena, si lo hiciera no seleccionaria arandanos, que buena cocinera!
    podiamos quedar un dia JAJAJ
    mucho amor guapa

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  34. ¿Te puedes creer que nunca he probado los arándanos?? Y creo que esta receta es la excusa perfecta para ponerle remedio!! ;)
    Soy muy de dulce así que la haría sin problema, eso sí..empezaría con poquito relleno para ir probando. :)
    ¡Un beso, guapa!!

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  35. Ay Dios que rico se ve eso!!! Yo suelo hacer muffings de arándanos, pero en vez de usar la harina, los hago con avena, quedan riquisimos también y son un poco mas light! De todas formas probare tu receta, me resulta sencilla!
    Gracias por compartir :)

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  36. Totalmente me abre el apetito y con lo que me gustan ♥ Voy a intentarla pero cambiando algunos ingredientes para que sean más sanos porque no puedo comer azúcar ni harina blanca ;) Muchas gracias!!
    Besotes!!

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  37. Madre mia de mi vida!!! Me apunto la receta!!! Que hambre me ha entrado jajaj no se por que oye.... XD XD Que pintaza!

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  38. Pero que ricoooo me encantan los arándanos haré esta receta si o si además de que esta sencilla a mi hijito le encantara gracias por la receta besos ❤️

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  39. Hola! Se ve delicioso, que bueno poder encontrar recetas, por mi es muy bueno, ya que la cocina no es lo mio y cada vez que quieres hacer algo de comer lo más normal es correr a buscar recetas, y cuando encuentras un lugar así es mejor. Se ve delicioso.

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  40. A mí no me apasionan las madalenas con frutas, prefiero con frutos secos o chocolate :D

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